Le cancer causé par des aliments que vous ne soupçonner probablement pas

fruit legume

1. Les Tomates En Conserve

Bien que les tomates biologiques fraîches aident le corps à résister aux infections et au cancer, les conserves de tomates sont des aliments cancérigènes (causant le cancer). Principalement parce que la doublure des boîtes de conserve contient du bisphénol A (BPA), considéré comme une substance nocive par la Société canadienne du cancer.

tomates

Les tomates sont particulièrement mauvaises en conserve car elles sont acides, ce qui favorise la lixiviation du BPA chimique hors de la paroi des tomates en conserve. Une autre raison pour laquelle cet aliment sans prétention n’est pas aussi sain que nous le pensons est que les tomates sont fortement pulvérisées avec des pesticides. Comme la peau des tomates est fine et absorbante, elle est maintenant incluse dans   la liste des aliments Dirty Dozen . Il est donc préférable de consommer des tomates fraîches et biologiques.

2. Sodas

Les sodas n’ont aucune valeur nutritive, contiennent de grandes quantités de phosphates et d’énormes quantités de sucre blanc et de produits chimiques. Ils peuvent facilement épuiser le corps en nutriments et peuvent causer un gain de poids et favoriser l’obésité. Les sodas contiennent souvent des arômes artificiels, des colorants artificiels et des édulcorants artificiels, qui sont tous des substances cancérigènes [2]. Parmi les édulcorants artificiels, la saccharine est la principale préoccupation.

Sodas

Des études de recherche l’ont associé au cancer chez les animaux de laboratoire en tant qu’initiateur et promoteur du cancer. Un autre édulcorant, l’aspartame est largement utilisé dans les boissons gazeuses. En outre, des études de recherche ont révélé qu’il provoquait des tumeurs cérébrales chez les animaux de laboratoire.

Les sodas sont également très acides et peuvent, lorsqu’ils sont emballés dans des canettes d’aluminium, présenter des fuites très importantes d’aluminium. L’aluminium lui-même a été associé à un tractus gastro-intestinal affaibli et à la maladie d’Alzheimer, les taux d’aluminium dans le cerveau ont augmenté.

 

 

3. Poisson d’élevage

Nous avons tendance à penser que manger du poisson est très sain, en particulier des eaux froides comme le saumon en raison de sa forte teneur en oméga-3. Les acides gras essentiels oméga-3 présents dans les poissons d’eau de mer proviennent d’un régime alimentaire composé de plancton d’eau profonde et de poissons plus petits. Les espèces de poisson élevées à la ferme n’ont pas une telle teneur en oméga-3. En effet, les poissons d’élevage sont généralement nourris avec un régime non naturel.

POISSON

En outre, ils sont contaminés par des antibiotiques, des pesticides, des produits chimiques et d’autres substances cancérigènes. Il a été démontré que ces poissons d’élevage avaient des niveaux plus élevés de biphényles polychlorés (PCB), un groupe de produits chimiques industriels. Des pigments synthétiques (canthaxanthans) sont souvent ajoutés au poisson pour lui donner sa couleur rose alors qu’à l’état sauvage, il se produit naturellement [3].

Le poisson sauvage est toujours le meilleur choix. Aujourd’hui, même les poissons capturés dans la nature peuvent être contaminés par des produits chimiques tels que le mercure.

 

 

4. Viande transformée

Les viandes transformées comprennent le bacon, les saucisses, les hot dogs, les charcuteries, le jerk de boeuf, le jambon. Ces viandes ont été modifiées pour changer de goût ou pour prolonger la durée de conservation. Pour ce faire, les principales méthodes de transformation sont le fumage, la cuisson, l’ajout de sel et les conservateurs.

viande transformée

Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a récemment  annoncé  que la consommation de viande transformée était «cancérogène pour l’homme». Vingt-deux experts de 10 pays ont examiné plus de 800 études pour parvenir à leurs conclusions. Ils ont découvert que la consommation quotidienne de 50 grammes de viande transformée augmentait de 18% le risque de cancer du côlon. C’est l’équivalent d’environ 4 tranches de bacon ou d’un hot dog. Des produits chimiques cancérigènes se forment lors de la transformation de la viande. Ceux-ci comprennent les composés N-nitrosés et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).

5. Popcorn au micro-ondes

Bien que le pop-corn soit un casse-croûte si pratique, vous devriez être au courant des effets néfastes sur la santé du maïs soufflé aux micro-ondes. L’intérieur du sac est doublé d’un revêtement antiadhésif et le produit chimique utilisé dans la doublure, ainsi que dans le revêtement en téflon, se décompose en produisant un composé dangereux appelé acide perfluorooctanoïque (PFOA). Selon des études , l’APFO est un cancérigène connu, toxique pour le foie, le système immunitaire, qui affecte les hormones et modifie également les taux d’hormones thyroïdiennes   Ce produit chimique a été associé à un risque accru de certains cancers, notamment les cancers du foie, de la vessie, des reins et de la prostate.

Popcorn

Quant au pop-corn lui-même, il peut constituer une collation saine s’il s’agit d’un produit soufflé à l’air organique sans OGM (et non à micro-ondes). Lorsqu’il est gonflé à l’air et préparé correctement (sans être noyé dans des graisses malsaines, des arômes artificiels et une grande quantité de sucre et de sel), il est naturellement pauvre en calories et riche en fibres.

 

6. huiles hydrogénées

Au cours du processus d’hydrogénation, un bidon d’hydrogène gazeux est placé sous une cuve d’huile et, dans des circonstances contrôlées, l’hydrogène gazeux est autorisé à faire des bulles dans l’huile. De cette manière, l’huile absorbe plus d’hydrogène et les graisses insaturées sont transformées en acides gras saturés [2]. Cette transformation produit une graisse semi-solide (la plupart des margarines, des huiles végétales) et sa durée de vie est prolongée. Les avantages commerciaux sont excellents, mais le coût de la santé est considérable!

L’hydrogénation transforme une partie des acides gras insaturés en acides gras trans. Même la FDA a déclaré que les gras trans ne sont pas sans danger pour la consommation. Ils augmentent les taux de cholestérol dans le sang, ainsi que le risque d’athérosclérose (durcissement des artères). Ils peuvent agir comme irritants, générant des radicaux libres, ce qui augmente le risque de maladie cardiovasculaire et de cancer.

Les produits contenant des huiles hydrogénées comprennent la margarine, la plupart des croustilles, des huiles végétales et de nombreux produits de boulangerie, tels que des craquelins, des biscuits, etc. Les marques d’aliments naturels qui évitent les graisses hydrogénées sont un meilleur choix.

 

 

7. chips de pomme de terre

Étant une des collations les plus populaires, les croustilles sont bon marché, savoureuses et très pratiques à grignoter. Cependant, ils contiennent généralement des arômes et des colorants artificiels et de nombreux agents de conservation. Ils sont très salés et leur taux de sodium élevé peut causer des problèmes d’hypertension artérielle chez de nombreuses personnes. De plus, les croustilles sont riches en matières grasses et en calories et peuvent aider à prendre du poids en excès. Ils sont aussi plein de gras trans, qui sont vraiment mauvais pour la santé,  les rapports disent , et peuvent causer des taux de cholestérol élevé dans la plupart des gens.

Potato-chips

Les croustilles sont préparées à des températures très élevées, ce qui crée de l’acrylamide, un agent chimique cancérigène. Selon l’American Cancer Society et l’Autorité européenne de sécurité des aliments, l’acrylamide est un cancérogène. Les preuves provenant d’ étudesanimales   montrent que l’acrylamide peut endommager l’ADN et causer certains types de cancer.

Des alternatives saines aux chips peuvent certainement être des chips de pomme ou de banane déshydratées. Essayez-les, ils sont aussi savoureux et croquants!

 

 

8. l’alcool

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que la consommation d’alcool augmente votre risque de développer de nombreux types de cancer, notamment les cancers du sein, du côlon et du rectum, de l’œsophage, du larynx, du foie, de la bouche et du pharynx, selon la Société canadienne du cancer. Ces risques augmentent lorsque la consommation d’alcool est associée à la cigarette.

Alcohol

L’abus d’alcool est également associé à une mauvaise alimentation et à de nombreuses carences nutritionnelles. Dans notre corps, l’alcool (éthanol) est converti en une substance chimique cancérigène appelée acétaldéhyde. Il peut causer le cancer en endommageant l’ADN et en empêchant nos cellules de réparer ces dommages. Le Centre international de recherche sur le cancer a classé l’acétaldéhyde formé à la suite de la consommation d’alcool comme cause du cancer, ainsi que l’alcool lui-même.

Bien que la consommation occasionnelle d’alcool puisse être bénéfique et réduire le risque de maladie cardiaque, la consommation excessive d’alcool nuit à votre santé. Des études suggèrent que moins on boit d’alcool, moins le risque de cancer est élevé.

 

 

9. édulcorants artificiels

Les édulcorants artificiels sont généralement utilisés pour réduire l’obésité ou aider à réguler la glycémie dans le diabète. Cependant, des études montrent  que les édulcorants artificiels n’aident pas vraiment la perte de poids chez la plupart des gens, mais favorisent en réalité la prise de poids. Une autre étude  montre que l’aspartame, en fait, aggrave davantage la sensibilité à l’insuline que le sucre. Et les édulcorants artificiels vous donnent envie d’autres sucreries.

SUCRE

L’aspartame (NutraSweet) est le plus largement utilisé parmi les édulcorants synthétiques. Il peut s’agir d’un irritant neurologique et peut affecter l’humeur et l’énergie de l’utilisateur. Des études ont montré que l’ingestion d’aspartame était associée à des migraines et à un risque accru de tumeurs cérébrales chez les animaux.

Un meilleur choix consisterait à utiliser une quantité modérée d’édulcorants naturels tels que le sirop d’érable, le miel, la mélasse, la stevia.

 

 

10. Farine blanche raffinée

Presque tout le monde sait aujourd’hui que la farine blanche n’est pas bonne pour la santé. Il peut encourager la prise de poids et est une cause principale d’obésité lorsqu’il est trop mangé. Le raffinage des grains et des farines entraîne la perte de nutriments et la diminution de la teneur en fibres, ce qui peut entraîner divers problèmes digestifs tels que la constipation, mais savez-vous que le blanchiment (blanchiment des farines) le rend vraiment mauvais pour vous?

FARINE

Des traitements chimiques à la farine pour la rendre blanche entraînent la formation d’alloxane dans la farine. Alloxan  est un contaminant toxique responsable du diabète. Il est en fait utilisé dans les laboratoires pour provoquer le diabète chez des animaux en bonne santé afin que les chercheurs puissent expérimenter des traitements pour le diabète. La farine blanche transformée a un index glycémique élevé, ce qui augmente rapidement le taux de sucre dans le sang. Les cellules cancéreuses se nourrissent principalement des sucres dans le sang. Évitez donc les glucides raffinés tels que la farine blanche et le sucre blanc, car ils peuvent favoriser la croissance du cancer.

Comme alternative, il existe de nombreux délicieux produits à base de céréales complètes, notamment des pains, des céréales, des pâtes, des biscuits et des craquelins.

 

 

11. Sucre blanc raffiné

Une consommation excessive de sucre peut affaiblir le système immunitaire, perturber l’équilibre minéral du corps, provoquer de l’hyperactivité, de l’anxiété, de la fatigue, une prise de poids, la dépression et l’arthrite. Comme le sucre affaiblit le système immunitaire, il peut augmenter le risque de cancer. Les sucres nourrissent les levures intestinales nuisibles, les organismes toxiques, les champignons et toutes les formes de cancer cellulaire.

SUCRE 2

Bien que le cerveau et chaque cellule aient besoin de glucose pour fonctionner normalement, les  chercheurs  disent que le sucre nourrit les cancers. Les produits hautement raffinés, tels que le sucre blanc et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, sont particulièrement nocifs. La raison en est qu’elles sont métabolisées plus rapidement et plus facilement par les cellules cancéreuses.

Pour sucrer votre repas, l’option la plus saine consisterait à utiliser une quantité modérée de sucre naturel, tel que du miel ou du sirop d’érable pur ou tout simplement à sucrer avec des fruits.

 

 

12. Aliments marinés ou salés

Les aliments marinés très salés peuvent avoir un impact sur l’estomac et la muqueuse digestive. En outre, ces aliments peuvent contenir beaucoup de nitrates et de nitrites. Les nitrates et les nitrites peuvent se transformer en cancer, provoquant des nitrosamines dans le corps, qui endommagent les cellules à ADN.

CORNICHON

Des études  suggèrent que les personnes dont le régime alimentaire traditionnel comprend une grande quantité d’aliments salés-séchés ou marinés sont plus susceptibles aux cancers de l’estomac et du nasopharynx.

Comme choix santé, vous pouvez préparer des aliments fermentés (marinés) à la maison en contrôlant la quantité de sel que vous utilisez.

 

 

13. Produits OGM

Les OGM sont des produits génétiquement modifiés, créés en insérant de l’ADN d’une autre espèce. Ils le font pour améliorer les caractéristiques souhaitées d’un produit. Par exemple, les tomates sont modifiées pour augmenter leur durée de conservation et leur résistance aux parasites, et certains gènes de protéines sont ajoutés aux courgettes pour les protéger contre les virus. La recherche  établit un lien entre les OGM, le cancer, les dommages au foie et aux reins et les perturbations hormonales graves. Bien qu’il y ait encore des débats sur ce sujet.

OGM

Malheureusement, il n’est pas nécessaire d’indiquer que le produit est un OGM sur les étiquettes des aliments au Canada et aux États-Unis. L’une des meilleures stratégies consisterait donc à acheter des aliments et des viandes biologiques provenant d’animaux nourris à l’herbe. Vous pouvez également rechercher des étiquettes telles que des produits sans OGM ou sans OGM.

14. Fruits et légumes «salés»

Les fruits et légumes «sales» sont ceux qui  sont le plus contaminés  par les pesticides.  Selon l’ Association canadienne du cancer ,  les recherches suggèrent un lien possible entre les pesticides et les cancers tels que le lymphome non hodgkinien, le myélome multiple, la leucémie lymphocytaire chronique et les cancers de la peau, de la prostate, du testicule, du pancréas, du poumon et non mélanome.

fruit legume

Selon les  études  sur les pesticides et le cancer chez l’enfant, il existe un lien possible entre la leucémie et le lymphome non hodgkinien.

Vous pouvez vous protéger, vous et votre famille, en connaissant la  «liste des« Doux douzaines »  et en achetant le moins possible de produits biologiques.

15. Viande élevée avec des hormones et des antibiotiques

Diverses hormones sont utilisées pour augmenter le poids des animaux, tandis que des antibiotiques sont utilisés pour compenser les mauvaises conditions et prévenir toute maladie, certaines d’entre elles favorisant également la croissance. L’utilisation d’hormones et d’antibiotiques chez les animaux producteurs d’aliments a suscité de nombreuses inquiétudes quant à leurs effets sur la santé humaine.

VIANDE

Un certain nombre d’  études  suggèrent que la consommation d’hormones et d’antibiotiques dans la viande est dangereuse. En 1989, l’Union européenne a interdit la vente de viande américaine traitée aux hormones dans les pays membres. En plus de cela, la plupart des hormones œstrogéniques sont cancérogènes (causant le cancer) chez l’homme, en particulier chez la femme [2].

L’option la plus sûre serait de déguster de la viande biologique ou nourrie à l’herbe / au pâturage. Il réduit votre exposition aux traces d’antibiotiques et d’hormones artificielles administrées aux animaux élevés de manière conventionnelle. Il réduit également l’exposition aux toxines des pesticides susceptibles de s’accumuler dans les graisses animales.

 

 

HOMME

Consommer des aliments sains, naturels et biologiques idéalement cultivés localement et consommés frais a des avantages à long terme pour notre environnement, notre corps et notre santé.

Bien qu’une bonne nutrition soit très importante, nous ne devrions jamais oublier que certains autres facteurs peuvent contribuer à la maladie. Les facteurs environnementaux, psychologiques, sociaux et émotionnels sont également très importants. Il est essentiel de rester en forme physiquement et psychologiquement par l’exercice et une attitude positive. L’exercice régulier améliore définitivement l’attitude et l’énergie pour la vie, tout en soutenant le système immunitaire. Une bonne gestion du stress, la relaxation et un système immunitaire fort et en bonne santé sont également des éléments essentiels du plan de prévention.

 

Sources:

Rapport sur l’alimentation, la nutrition et le cancer de la National Academy of Sciences
Rester en bonne santé avec la nutrition par Elson M. Haas, MD
Prescription pour la nutrition diététique de Phyllis A. Balch, CNC

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