LE POUVOIR AU FÉMININ : TIME FOR AFRICA MARS 2026
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Gastronomie
TIME FOR AFRICA VOL 16 : Amad Diallo & Ishowspeed en couverture !
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( UNESCO ):Ceebu jën le plat National des Sénégalais internationalisé
L’Organisation des Nations-Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) a inscrit mercredi, le “Ceebu jën”, un art culinaire du Sénégal sur les 21 autres éléments culturels ajoutés sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité. Après ‘’Le Xooy’’, une cérémonie divinatoire chez les Sérère du Sénégal et ‘’le Kankurang, un rite d’initiation mandingue, c’est le ‘’Ceebu Jën’’ (riz au poisson en wolof), d’entrer dans le patrimoine immatériel de l’UNESCO, annonce l’agence de la
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Tajine de poulet aux Topinambours, Batata terfas sauce blanche
INGREDIENTS • 01 kg de topinambour• 03 c. à soupe d’huile d’olive• 500 g de pilons de poulet• 01 oignon rappé• 01 poignée de pois chiches précuits• ½ c à café de paprika• ½ c. à café de cannelle• Sel, poivre noir• 01 litre d’eau bouillantePour lier la sauce:• 01 jaune d’oeuf• Persil haché• Jus d’un demi citron ÉTAPES DE RÉALISATION 01 • Faites revenir les pilons de poulet dans l’huile pour leurs donner une
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